Úvod » Knihy » Zdravie a výživa » Uzení
Uzení
Jak naložit a přpravit maso, mořské plody, zeleninu, ovoce a další lahůdky
skladom
Kompletné špecifikácie
Autor: Jeremy Schmid
Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl výsledek co nejlepší. Každou kapitolu doplňují recepty, ve kterých zazáří potraviny, které jsme si sami vyudili. Udit můžete nejen maso, ale také sýry, ořechy, vejce a samozřejmě i zeleninu a ovoce a sůl.
Podrobnosti o knihe:
Počet strán: 160 strán
Väzba: brožovaná väzba
Rozmer: 215×270 mm
Hmotnosť: 500 g
Jazyk: český jazyk
ISBN: 9788027106523
Rok vydania: 2018
Vydavateľstvo: Grada
