S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači / zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.

Úvod » Knihy » Zdravie a výživa » Síla přírodní fermentace


        

Síla přírodní fermentace

Jedinečná chuť a liečivá sila živých kultúr

skladom

 

Číslo produktu: K034
Jazyk: český
Formát knihy: brožovaná
Rok vydania: 2015
Vydavateľstvo: Grada
Autor: Sandor Ellix Katz
naša cena:
12,00 € (309,24 Kč)

do košíka:
   

Kompletné špecifikácie

Autor: Sandor Ellix Katz

Autor opisuje, ako si vyrobiť domáce kysnuté mliečne produkty. predstavuje základné postupy na výrobu syrov, venuje sa kváskovému pečivu, strukovinám a poukazuje variabilitu prípravy kyslej kapusty a inej nakladanej zeleniny. Veľakrát sa popri svojom rozprávaní pozastaví nad tradíciami svetových kultúr. V knihe nechýbajú ani skutočne jednoduché techniky na domácu výrobu piva, vína i octu (spolu s receptami na cider, medovinu i šumivé víno). S takmer stovkou receptov je najobsiahlejšou a najobšírnejšou knihou o fermentovaných potravinách, aká kedy bola vydaná.

Podrobnosti o knihe:

Počet strán: 256 strán
Väzba: brožovaná väzba
Rozmer: 140×210 mm
Hmotnosť: 270 g
Jazyk: český jazyk
ISBN: 9788024752143
Rok vydania: 2015

YTg4M2